|
|
 |
Dania z wołowiną |
|
Pieczeń wołowa w szarym sosie - Przepis dodał/a: Jola |
| |
|
| |
Składniki: |
| |
1 kg wołowiny bez kości
80 g boczku
200 g cielęciny
2 cebule
2 marchewki
1 pietruszka
50 g pupernikiela lub piernika
100 g rodzynek
20 g migdałów
1 łyżka musu jabłkowego
1 łyżka oleju
pieprz
sól
Marynata:
1/4 l czerwonego wina
1/4 l octu z czerwonego wina
pieprz
skórka cytrynowa
|
| |
Przygotowanie: |
| |
Składniki na marynatę zagotować i ostudzić. Mięso umyć, osuszyć i zalać przygotowaną wcześniej marynatą. Wstawić na 2-3 dni do lodówki. Mięso wyjąć z marynaty i osuszyć. Naszpikować pokrojonym boczkiem, posolić, posypać pieprzem i smażyć na oleju z obu stron. Obrane warzywa zetrzeć na grubej tarce i wrzucić do mięsa. Wszystko dusić przez chwilę. Mięso i warzywa przełożyć do brytfanki i zalać przecedzoną marynatą. Dodać oczyszczoną cielęcą gicz, pokruszony pupernikiel lub piernik, przykryć i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika na około 3 godziny. Gotowe mięso wyjąć i trzymać w cieple. Sos można rozcieńczyć winem, przecedzić, doprawić musem jabłkowym, dodać rodzynki i migdały. Mięso pokroić w plastry i polać sosem. |
 |
 |
 |
 |
Wasze opinie |
|
 |
|
Jeśli chcesz dostawać najciekawsze przepisy kulinarne na swój adres e-mail, zapisz się już TERAZ!!!
|
|
|
