Print Options:

Chili con carne

Chili con carne to danie, które zabiera nasze kubki smakowe w podróż do serca kuchni meksykańskiej, oferując bogactwo smaków i aromatów, które rozgrzewają od środka. To więcej niż tylko potrawa; to prawdziwe doświadczenie kulinarne, w którym każda łyżka dostarcza wyjątkowych wrażeń. Wyobraź sobie idealnie przyprawione, soczyste mięso wołowe, połączone z miękkością fasoli i słodyczą pomidorów, wszystko to doprawione mieszanką przypraw, które budzą zmysły. Danie to jest symfonią smaków, gdzie mielona wołowina stanowi solidną bazę, fasola dodaje tekstury, a pomidory wraz z koncentratem tworzą aksamitny sos, który łączy wszystkie składniki. Delikatne nuty kminu, słodkiej i ostrej papryki są jak muzyczne akordy, które nadają chili con carne głębi i charakteru. Dodatek świeżej kolendry na koniec jest jak finałowa dekoracja, która nie tylko upiększa danie, ale i dodaje mu świeżości. Chili con carne to danie, które doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi lub jako komfortowe jedzenie na chłodne wieczory. Każda porcja jest obietnicą zadowolenia, a złożoność smaków sprawia, że chce się do niego wracać. To klasyk, który nigdy się nie nudzi i zawsze smakuje wyjątkowo.

CategoryDania z wołowiną

Total Time45 min

DifficultyŚredniozaawansowany

Yields4 porcje

CuisineImpreza, Kolacja we dwoje, Walentynki, Zimowe specjały

Chili con carne

Recipe Ingredients

Przede wszystkim sprawdź, czy masz wszystkie niezbędne składniki do tego przepisu. Zwróć uwagę na ilości!
  • 500 g mielonej wołowiny
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 czerwona lub żółta papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 puszka czerwonej fasoli (około 400 g), odsączona i opłukana
  • 1 puszka krojonych pomidorów (około 400 g)
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 szklanka bulionu wołowego
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki (lub więcej, w zależności od preferencji)
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek do smażenia
  • Opcjonalnie: świeża kolendra do dekoracji

Recipe Instructions

Następnie postępuj zgodnie z krokami, aby dokończyć przygotowanie dania i w końcu móc się nim cieszyć!

  1. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż całkowicie się zrumieni, często mieszając. Następnie wyjmij mięso i odłóż na bok.

  2. W tym samym garnku dodaj trochę więcej oliwy, jeśli to konieczne, i smaż cebulę, czosnek oraz paprykę, aż zmiękną i lekko się zrumienią.

  3. Do garnka z warzywami wróć z mięsem. Dodaj krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, odsączoną fasolę, bulion wołowy, kmin, słodką i ostrą paprykę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj.

  4. Zmniejsz ogień do średniego lub niskiego i duś chili con carne pod przykryciem przez około 1-1,5 godziny, aż sos zgęstnieje. Co jakiś czas mieszaj, aby uniknąć przypalenia. Jeśli chili wydaje się zbyt gęste, możesz dodać trochę więcej bulionu.

  5. Podawaj chili con carne gorące, posypane świeżą kolendrą. Świetnie komponuje się z ryżem, nachos, świeżym chlebem lub jako nadzienie do tortilli.

Back to Recipe