Masz ochotę na coś słodkiego i domowego? Co powiesz na dżem truskawkowy? To taki przepis, który przywołuje wspomnienia letnich dni pełnych słońca, niezależnie od pory roku. I wierz mi, zrobienie go w domu to czysta przyjemność. Dżem truskawkowy to taki klasyk, który pasuje do wszystkiego – od porannego tosta po deserowy sernik. A najlepsze jest to, że robi się go zaledwie z kilku składników, a efekt... Mmm, niebo w gębie! Robienie własnych przetworów to też świetny sposób, by trochę zwolnić i cieszyć się prostymi przyjemnościami. Możesz bawić się smakiem, dodając mniej cukru lub jakąś fajną przyprawę. A potem, w zimowe wieczory, otworzyć słoiczek i przenieść się myślami do ciepłych dni.
CategoryPrzetwory domowe
Total Time60 min
DifficultyProsty
Yields12 porcji
CuisineDla dzieci, Piknik, Zimowe specjały
Umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli wolisz gładki dżem, możesz zblendować truskawki na puree.
W dużym garnku umieść truskawki, cukier i sok z cytryny. Mieszaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści.
Gdy cukier się rozpuści, zwiększ ogień i gotuj mieszankę, aż zacznie gęstnieć. Regularnie mieszaj, aby uniknąć przypalenia. Cały proces może zająć około 30-40 minut.
Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, umieść łyżeczkę dżemu na zimnym talerzyku. Jeśli dżem nie rozpływa się, jest gotowy.
Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików. Zakręć je i odstaw do góry dnem na około 5 minut, a następnie odwróć i pozostaw do ostygnięcia.