Print Options:

Leczo

Leczo to aromatyczne, pełne kolorów danie, które łączy w sobie soczystość pomidorów, słodycz papryki, delikatność cukinii i wyrazisty charakter kiełbasy. Jest to potrawa, która idealnie sprawdza się jako sycący obiad lub kolacja, przynosząc na stół bogactwo smaków i aromatów. Każdy składnik wnosi do leczo swoją unikalną nutę, tworząc harmonijną całość, która rozpieszcza podniebienie. Przygotowanie leczo to prawdziwa przyjemność - od chwili, gdy na patelni zaczynają skwierczeć kawałki kiełbasy, przez dodawanie warstw warzyw, aż po moment, gdy całość delikatnie dusi się, uwalniając zachęcające aromaty. Duszenie sprawia, że składniki miękną, a sos zgęstnieje, tworząc idealne tło dla głównych bohaterów tej potrawy. Leczo to danie, które z łatwością można dostosować do własnych upodobań, dodając ulubione warzywa lub eksperymentując z przyprawami. Podane z chrupiącym chlebem, staje się obiadem, który zaspokaja głód i dostarcza niezapomnianych wrażeń smakowych. To kulinarna podróż do serca kuchni wschodnioeuropejskiej, dostępna w zaciszu własnej kuchni.

CategoryDania z wieprzowiną

Total Time45 min

DifficultyŚredniozaawansowany

Yields6 porcji

CuisineImpreza, Zimowe specjały

Leczo

Recipe Ingredients

Przede wszystkim sprawdź, czy masz wszystkie niezbędne składniki do tego przepisu. Zwróć uwagę na ilości!
  • 1 kg pomidorów
  • 2 duże cebule
  • 3-4 czerwone lub żółte papryki
  • 2 cukinie (opcjonalnie)
  • 500 g kiełbasy (np. chorizo lub innej pikantnej kiełbasy)
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeże zioła do dekoracji (np. pietruszka)

Recipe Instructions

Następnie postępuj zgodnie z krokami, aby dokończyć przygotowanie dania i w końcu móc się nim cieszyć!

  1. Pomidory sparz, obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Cebule obierz i posiekaj w drobną kostkę. Papryki oczyść z nasion i pokrój w paski. Cukinie umyj i pokrój w półplasterki. Czosnek obierz i drobno posiekaj.

  2. Na dużej patelni lub w głębokim garnku rozgrzej olej i dodaj pokrojoną kiełbasę. Smaż, aż się zrumieni.

  3. Do zrumienionej kiełbasy dodaj cebulę i czosnek, smaż kilka minut, aż cebula zmięknie. Następnie dodaj paprykę i cukinię, smaż kolejne kilka minut.

  4. Gdy warzywa zmiękną, dodaj pokrojone pomidory. Dopraw słodką papryką, solą i pieprzem do smaku. Całość dusz na małym ogniu około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje.

  5. Leczo podawaj gorące, posypane świeżymi ziołami. Świetnie smakuje podane z białym chlebem.

Back to Recipe