Print Options:

Rosół z kury

Przepis na klasyczny rosół z kury, to jedna z tych zup, która w naszej kulturze ma niemalże kultowy status, będąc obecna na stołach podczas niedzielnych obiadów i rodzinnych uroczystości. Rosół to nie tylko pożywna i rozgrzewająca zupa, ale też doskonała baza do wielu innych dań. Przygotowanie dobrego rosołu wymaga czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy zawsze jest tego wart. Aromatyczny, głęboki smak wywaru, w którym powoli gotuje się kurczak i warzywa, jest nie do podrobienia. Co wspaniałe w rosole, to jego zdolność do przynoszenia pocieszenia i ciepła. To zupa, która sprawia, że dom pachnie jak dom, a każdy kęs przynosi uczucie komfortu.

CategoryZupy

Total Time150 min

DifficultyProsty

Yields12 porcji

CuisineDla dzieci, Święta, Zimowe specjały

Rosół z kury

Recipe Ingredients

Przede wszystkim sprawdź, czy masz wszystkie niezbędne składniki do tego przepisu. Zwróć uwagę na ilości!
  • 1 średnia kurczak lub kawałki kurczaka (np. udka, skrzydełka)
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • 1 mały seler (korzeń)
  • 1 por
  • 1 cebula
  • Kilka ziaren ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • Kilka gałązek świeżego lubczyku lub pietruszki
  • Woda (około 2,5 - 3 litry)

Recipe Instructions

Następnie postępuj zgodnie z krokami, aby dokończyć przygotowanie dania i w końcu móc się nim cieszyć!

  1. Kurczaka umyj i umieść w dużym garnku. Zalej zimną wodą, tak aby woda całkowicie przykryła mięso.

  2. Warzywa umyj i obierz. Marchew, pietruszkę i seler pokrój na duże kawałki. Pora przekrój na pół i dokładnie umyj. Cebulę możesz przypalić na ogniu, dzięki czemu rosół nabierze złotej barwy.

  3. Dodaj do garnka przygotowane warzywa, ziele angielskie, liście laurowe, sól i pieprz.

  4. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny. Rosół powinien lekko bulgotać, ale nie wrzeć intensywnie.

  5. Około 15 minut przed końcem gotowania dodaj do rosołu lubczyk lub pietruszkę.

  6. Ugotowany rosół przecedź przez sitko, oddzielając wywar od mięsa i warzyw. Mięso i warzywa możesz wykorzystać do innych dań lub podać jako dodatek do rosołu.

  7. Podawaj gorący rosół, najlepiej z makaronem lub ryżem.

Back to Recipe