Print Options:

Sos koperkowy

Dziś mam dla Ciebie coś naprawdę prostego, ale zmieniającego każde danie w małe kulinarne dzieło sztuki – przepis na sos koperkowy. To taki klasyk, który doskonale pasuje do wielu potraw, szczególnie do ryb czy młodych ziemniaków. Lubię ten sos za jego świeżość i lekkość. Koperek dodaje mu nie tylko pięknego, zielonego koloru, ale też niesamowitego, delikatnego smaku. A do tego ta kremowa konsystencja – po prostu idealnie komponuje się z delikatnymi daniami. Co najbardziej lubię w przygotowywaniu tego sosu? To, że robi się go szybko i bez problemów, a efekt końcowy zawsze jest pyszny. To świetny sposób, żeby w prosty sposób "podnieść" smak prostego obiadu.

CategorySosy

Total Time15 min

DifficultyProsty

Yields8 porcji

CuisineBoże Narodzenie, Kolacja we dwoje, Walentynki, Zimowe specjały

Sos koperkowy

Recipe Ingredients

Przede wszystkim sprawdź, czy masz wszystkie niezbędne składniki do tego przepisu. Zwróć uwagę na ilości!
  • 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1/2 szklanki śmietany 18% lub 30%
  • Sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie)
  • Sól i pieprz do smaku

Recipe Instructions

Następnie postępuj zgodnie z krokami, aby dokończyć przygotowanie dania i w końcu móc się nim cieszyć!

  1. Na patelni rozpuść masło, dodaj posiekaną cebulę i smaż na małym ogniu do zeszklenia.

  2. Dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie złocista zasmażka.

  3. Powoli wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Gotuj na małym ogniu, aż sos zacznie gęstnieć.

  4. Zdejmij sos z ognia i powoli wmieszaj śmietanę.

  5. Dodaj posiekany koperek, sok z cytryny (opcjonalnie), sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie.

  6. Podawaj sos koperkowy na ciepło jako dodatek do ryb, gotowanych ziemniaków czy warzyw.

Back to Recipe