Print Options:

Spaghetti carbonara

Chcesz zrobić coś naprawdę smacznego, ale nie masz ochoty na wielogodzinne przygotowania w kuchni? Mam coś idealnego – spaghetti carbonara. To klasyczne włoskie danie, które jest esencją prostoty i smaku. Wiesz, carbonara to taka pasta, która zawsze wywołuje uśmiech. Jest kremowa, pełna smaku i, co najważniejsze, błyskawiczna do zrobienia. Głównymi bohaterami są tu świeże jajka, odrobina pancetty dla smaku i oczywiście, spaghetti. To jedno z tych dań, które pokazują, jak z kilku prostych składników można stworzyć coś, co smakuje jak w najlepszej włoskiej restauracji. A najlepsze jest to, że prawdopodobnie masz już większość składników w swojej kuchni.

CategoryDania mączne

Total Time30 min

DifficultyŚredniozaawansowany

Yields5 porcji

CuisineKolacja we dwoje, Walentynki

Spaghetti carbonara

Recipe Ingredients

Przede wszystkim sprawdź, czy masz wszystkie niezbędne składniki do tego przepisu. Zwróć uwagę na ilości!
  • 400 g spaghetti
  • 150 g pancetty lub boczku
  • 2 duże jajka
  • 1 żółtko jajka
  • 100 g startego sera Pecorino Romano lub Parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek

Recipe Instructions

Następnie postępuj zgodnie z krokami, aby dokończyć przygotowanie dania i w końcu móc się nim cieszyć!

  1. Ugotuj spaghetti al dente w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

  2. Pokrój pancettę na małe kawałki. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj przeciśnięte ząbki czosnku. Smaż przez około minutę, a następnie dodaj pancettę i smaż, aż będzie chrupiąca.

  3. W misce ubij jajka i żółtko. Dodaj starty ser i mieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem.

  4. Gdy spaghetti będzie gotowe, odcedź je, zachowując trochę wody z gotowania. Natychmiast dodaj spaghetti do patelni z pancettą i wymieszaj.

  5. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj mieszankę jajek i sera, szybko mieszając, aby sos równomiernie pokrył makaron. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.

  6. Podawaj spaghetti carbonara natychmiast po przygotowaniu, dodatkowo posypując świeżo startym serem i pieprzem.

Back to Recipe