Print Options:

Wegetariańskie curry z ciecierzycą

Mam dla Ciebie coś naprawdę fajnego - przepis na curry z ciecierzycą. To idealne danie na te dni, kiedy masz ochotę na coś ciepłego, trochę egzotycznego, ale nie chcesz spędzać całego wieczoru w kuchni. To curry to prawdziwy hit. Połączenie ciecierzycy, batatów i mleczka kokosowego daje niesamowicie kremowy i satysfakcjonujący efekt. A te wszystkie przyprawy? Curry, kurkuma, kumin – sprawiają, że zapachy w kuchni przenoszą Cię prosto do odległych krajów. Najlepsze jest to, że to danie jest super proste. Wrzucasz wszystko do garnka, a potem magia się dzieje sama. To świetna opcja na bezmięsny obiad lub kolację, i coś, co z pewnością zasmakuje każdemu, kto lubi trochę przypraw.

CategoryDania wegetariańskie

Total Time45 min

DifficultyŚredniozaawansowany

Yields4 porcje

CuisineKolacja we dwoje, Walentynki

Wegetariańskie curry z ciecierzycą

Recipe Ingredients

Przede wszystkim sprawdź, czy masz wszystkie niezbędne składniki do tego przepisu. Zwróć uwagę na ilości!
  • 1 puszka ciecierzycy (około 400 g), odsączonej
  • 1 duża cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
  • 1 średni batat, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
  • 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża kolendra do dekoracji
  • Ugotowany ryż lub chlebek naan do podania

Recipe Instructions

Następnie postępuj zgodnie z krokami, aby dokończyć przygotowanie dania i w końcu móc się nim cieszyć!

  1. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula stanie się szklista.

  2. Dodaj curry, kurkumę, kumin i ostrą paprykę (jeśli używasz). Smaż przez około minutę, aby przyprawy uwolniły aromat.

  3. Dodaj pokrojonego batata i smaż przez kilka minut, mieszając.

  4. Dodaj pomidory z puszki oraz ciecierzycę. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut.

  5. Dodaj mleko kokosowe, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż bataty będą miękkie.

  6. Dopraw curry do smaku solą i pieprzem. Podawaj gorące, posypane świeżą kolendrą, z ryżem lub chlebkiem naan.

Back to Recipe