Mam dla Ciebie coś naprawdę fajnego - przepis na curry z ciecierzycą. To idealne danie na te dni, kiedy masz ochotę na coś ciepłego, trochę egzotycznego, ale nie chcesz spędzać całego wieczoru w kuchni. To curry to prawdziwy hit. Połączenie ciecierzycy, batatów i mleczka kokosowego daje niesamowicie kremowy i satysfakcjonujący efekt. A te wszystkie przyprawy? Curry, kurkuma, kumin – sprawiają, że zapachy w kuchni przenoszą Cię prosto do odległych krajów. Najlepsze jest to, że to danie jest super proste. Wrzucasz wszystko do garnka, a potem magia się dzieje sama. To świetna opcja na bezmięsny obiad lub kolację, i coś, co z pewnością zasmakuje każdemu, kto lubi trochę przypraw.
CategoryDania wegetariańskie
Total Time45 min
DifficultyŚredniozaawansowany
Yields4 porcje
CuisineKolacja we dwoje, Walentynki
Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula stanie się szklista.
Dodaj curry, kurkumę, kumin i ostrą paprykę (jeśli używasz). Smaż przez około minutę, aby przyprawy uwolniły aromat.
Dodaj pokrojonego batata i smaż przez kilka minut, mieszając.
Dodaj pomidory z puszki oraz ciecierzycę. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut.
Dodaj mleko kokosowe, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż bataty będą miękkie.
Dopraw curry do smaku solą i pieprzem. Podawaj gorące, posypane świeżą kolendrą, z ryżem lub chlebkiem naan.