Print Options:

Zupa szczawiowa

Szukasz pomysłu na coś lekkiego i pełnego wiosennych smaków? Spróbuj zupy szczawiowej. To taka zupa, która idealnie wpasowuje się w wiosenny klimat – jest lekka, odświeżająca i ma ten fajny, lekko kwaskowaty smak. Szczaw to super składnik, który dodaje zupie wyjątkowego charakteru. W połączeniu z ziemniakami i śmietaną daje efekt, który jest zarówno smaczny, jak i sycący, ale bez uczucia ciężkości. I wiesz co najlepsze? Robienie tej zupy to bułka z masłem. To świetny wybór, kiedy masz ochotę na coś prostego, ale chcesz też trochę urozmaicić swoje codzienne menu. Zupa szczawiowa to taki mały wiosenny przerywnik, który zawsze smakuje dobrze.

CategoryZupy

Total Time30 min

DifficultyProsty

Yields5 porcji

CuisineKolacja we dwoje, Święta, Zimowe specjały

Zupa szczawiowa

Recipe Ingredients

Przede wszystkim sprawdź, czy masz wszystkie niezbędne składniki do tego przepisu. Zwróć uwagę na ilości!
  • 2 pęczki świeżego szczawiu
  • 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 1-2 łyżki masła
  • 1/2 szklanki śmietany 18% lub 12% (do zabielenia)
  • 1 jajko (opcjonalnie, do zaciągnięcia)
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: koperek do dekoracji

Recipe Instructions

Następnie postępuj zgodnie z krokami, aby dokończyć przygotowanie dania i w końcu móc się nim cieszyć!

  1. Szczaw dokładnie umyj, osusz i posiekaj. Odrzuć twarde łodygi.

  2. W dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj cebulę i zeszklij na złoty kolor. Dodaj bulion i ziemniaki. Gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.

  3. Do garnka dodaj posiekany szczaw. Gotuj przez około 5 minut, aż szczaw zmięknie.

  4. Śmietanę wymieszaj z odrobiną gorącej zupy, a następnie wlej całość do garnka, mieszając. Jeśli używasz jajka, możesz je w tym momencie roztrzepać i powoli wlać do zupy, cały czas mieszając.

  5. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.

  6. Zupę szczawiową podawaj gorącą, z opcjonalnym dodatkiem posiekanego koperku.

Back to Recipe