Print Options:

Zupa ziemniaczana

Chcę Cię zaprosić do przygotowania czegoś naprawdę przytulnego i rozgrzewającego – wegetariańskiej zupy ziemniaczanej. To danie idealne na te chłodniejsze dni, kiedy potrzebujesz czegoś, co nie tylko rozgrzeje Cię od środka, ale też zapewni poczucie domowego ciepła. Ta zupa to prawdziwy klasyk kuchni domowej, pełen prostoty i głębi smaku. Ziemniaki, połączone z marchewką, selerem naciowym i cebulą, tworzą podstawę tej kremowej, sycącej zupy. Dodatek śmietany dodaje jej gładkości i delikatności, a całość jest tak przyjemna w smaku, że na pewno poprosisz o dokładkę. Co wspaniałe w tej zupie, to jej uniwersalność – możesz dopasować ją do swojego gustu, dodając ulubione zioła czy przyprawy. To również świetny sposób na wykorzystanie warzyw, które masz pod ręką.

CategoryDania wegetariańskie, Zupy

Total Time45 min

DifficultyProsty

Yields8 porcji

CuisineZimowe specjały

Zupa ziemniaczana

Recipe Ingredients

Przede wszystkim sprawdź, czy masz wszystkie niezbędne składniki do tego przepisu. Zwróć uwagę na ilości!
  • 1 kg ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
  • 2 marchewki, pokrojone w kostkę
  • 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę
  • 1,5 litra bulionu warzywnego
  • 200 ml śmietany 30% lub śmietany roślinnej
  • 2 łyżki masła lub oleju roślinnego
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • Szczypiorek lub natka pietruszki do dekoracji

Recipe Instructions

Następnie postępuj zgodnie z krokami, aby dokończyć przygotowanie dania i w końcu móc się nim cieszyć!

  1. W dużym garnku rozgrzej masło lub olej. Dodaj cebulę, czosnek, marchewkę i seler naciowy. Smaż na średnim ogniu, aż warzywa staną się miękkie.

  2. Dodaj pokrojone ziemniaki do garnka i smaż przez kilka minut, mieszając.

  3. Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20-25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

  4. Używając blendera ręcznego, zmiksuj część zupy, aby uzyskać kremową konsystencję. Możesz zblendować całość dla gładkiej zupy lub pozostawić część warzyw w całości dla tekstury.

  5. Do zupy dodaj śmietanę, dopraw do smaku solą i pieprzem. Delikatnie podgrzewaj, nie doprowadzając do wrzenia.

  6. Podawaj zupę gorącą, posypaną szczypiorkiem lub natką pietruszki.

Back to Recipe