Print Options:

Sernik na zimno z galaretką

Sernik na zimno z galaretką to taki deser, który robi wrażenie, ale nie sprawia kłopotu w przygotowaniu. To idealny wybór na te ciepłe letnie dni, kiedy ochota na coś słodkiego przychodzi, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni. Zacznijmy od spodu: chrupiące herbatniki zmieszane z masłem tworzą podstawę, która jest nie tylko pyszna, ale i daje fajny kontrast dla pozostałych warstw. Nadchodzi teraz czas na serową warstwę - gładką, kremową, po prostu rozpływającą się w ustach. Mieszanka serka homogenizowanego, śmietany, cukru i wanilii to coś, co każdy pokocha. Dodatek żelatyny sprawia, że masa ma idealną konsystencję, nie za twardą, ale i nie za rzadką. Ale to galaretka na wierzchu jest prawdziwą gwiazdą tego deseru. Możesz wybrać dowolny smak, który tylko lubisz, a dodatek świeżych owoców nie tylko wygląda fantastycznie, ale też dodaje orzeźwienia. Ta warstwa galaretki sprawia, że cały sernik jest lekki i idealny na lato. Czy to rodzinny obiad, czy przyjęcie z przyjaciółmi - ten sernik zawsze się sprawdzi.

CategoryCiasta, Desery

Total Time60 min

DifficultyŚredniozaawansowany

Yields8 porcji

CuisineImpreza, Na upały, Święta

Sernik na zimno z galaretką

Recipe Ingredients

Przede wszystkim sprawdź, czy masz wszystkie niezbędne składniki do tego przepisu. Zwróć uwagę na ilości!
  • Spód:
  • 200 g herbatników
  • 100 g masła
  • Masa serowa:
  • 500 g serka homogenizowanego (np. Philadelphia)
  • 200 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki żelatyny
  • 4 łyżki zimnej wody
  • Galaretka:
  • 2 opakowania galaretki (smak według uznania)
  • Około 2 szklanki gorącej wody (sprawdź instrukcję na opakowaniu galaretki)
  • Dodatki:
  • Owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)

Recipe Instructions

Następnie postępuj zgodnie z krokami, aby dokończyć przygotowanie dania i w końcu móc się nim cieszyć!

  1. Spód ciasta: Zmiel herbatniki na drobny proszek. Rozpuść masło i połącz je z herbatnikami. Ułóż masę na dnie formy, dociskając równomiernie. Wstaw do lodówki.

  2. Masa serowa: Wymieszaj żelatynę z zimną wodą i odstaw na kilka minut. W międzyczasie ubij śmietankę na sztywno. W osobnej misce zmiksuj serek homogenizowany z cukrem pudrem i wanilią, aż masa będzie gładka. Rozpuść żelatynę i delikatnie połącz ją z masą serową, a następnie dodaj ubitą śmietanę.

  3. Złożenie sernika: Wyjmij spód ciasta z lodówki. Wylej masę serową na herbatnikowy spód. Wyrównaj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

  4. Galaretka: Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale użyj nieco mniej wody, aby była bardziej zwarta. Pozwól jej lekko stężeć, ale nie całkowicie.

  5. Dodanie galaretki: Na stężałą masę serową ułóż owoce, a następnie delikatnie wylej lekko stężałą galaretkę. Wstaw do lodówki na kilka godzin, aż galaretka całkowicie stężeje.

  6. Podawaj schłodzone i ciesz się wspaniałym smakiem!

Back to Recipe