Print Options:

Wegetariańskie spaghetti bolognese

Co powiesz na trochę kuchennego eksperymentu? Mam dla Ciebie przepis na spaghetti bolognese, ale w wersji wegetariańskiej. To idealne danie dla tych, którzy chcą coś lekkiego, ale nadal pełnego smaku. W tej wersji zamiast mięsa używamy soczewicy, która daje super efekt i sprawia, że danie jest naprawdę sycące. Do tego mnóstwo warzyw – marchewka, seler, pomidory. Całość pachnie i smakuje obłędnie, a do tego jest zdrowsza niż tradycyjna wersja. To danie jest super, bo jest proste, szybkie i daje sporo możliwości do kreatywności. Możesz dodać swoje ulubione warzywa czy przyprawy i za każdym razem odkrywać je na nowo.

CategoryDania wegetariańskie

Total Time45 min

DifficultyŚredniozaawansowany

Yields4 porcje

CuisineDla dzieci, Kolacja we dwoje, Walentynki

Wegetariańskie spaghetti bolognese

Recipe Ingredients

Przede wszystkim sprawdź, czy masz wszystkie niezbędne składniki do tego przepisu. Zwróć uwagę na ilości!
  • 400 g makaronu spaghetti
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
  • 1 marchewka, drobno pokrojona
  • 1 łodyga selera naciowego, drobno pokrojona
  • 400 g ugotowanej soczewicy lub soczewicy z puszki, odsączonej
  • 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • Świeża bazylia do dekoracji

Recipe Instructions

Następnie postępuj zgodnie z krokami, aby dokończyć przygotowanie dania i w końcu móc się nim cieszyć!

  1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, czosnek, marchewkę i seler naciowy. Smaż na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną.

  2. Do warzyw dodaj soczewicę, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, bulion, oregano i bazylię. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

  3. W dużym garnku ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, do uzyskania pożądanej miękkości.

  4. Ugotowane spaghetti podawaj z gorącym sosem bolognese. Posyp świeżą bazylią na wierzchu.

Back to Recipe