Print Options:

Zraziki z jelenia w sosie śmietanowo-grzybowym

Dziczyzna to mięso wyjątkowo smaczne i wartościowe. W odróżnieniu od tradycyjnej wołowiny czy wieprzowiny, charakteryzuje się intensywnym smakiem oraz atrakcyjną ceną. Jedną z najsmaczniejszych części dziczyzny jest pieczeń z jelenia, sarny lub dzika.

Aby w pełni wykorzystać walory smakowe tego dzikiego mięsa, warto przyrządzić z niego zraziki w sosie grzybowym. Połączenie kruchych zrazików z aromatycznym sosem i chrupiącym boczkiem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Mięso doskonale wchłonie grzybowy aromat.

Poniższy przepis pokazuje, jak przygotować wyborne zraziki z dziczyzny w sosie śmietanowo-grzybowym. Z pewnością pokochacie ten dziki smak! Zapraszamy do spróbowania.

CategoryDania z dziczyzną

Total Time30 min

DifficultyŚredniozaawansowany

Yields6 porcji

CuisineKolacja we dwoje, Święta

Zraziki z jelenia w sosie śmietanowo-grzybowym

Recipe Ingredients

Przede wszystkim sprawdź, czy masz wszystkie niezbędne składniki do tego przepisu. Zwróć uwagę na ilości!
  • 600 g pieczeni z jelenia
  • 100 g boczku
  • 1 cebula
  • 300 g kozaków lub innych leśnych grzybów
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • majeranek, tymianek, sól, pieprz do smaku

Recipe Instructions

Następnie postępuj zgodnie z krokami, aby dokończyć przygotowanie dania i w końcu móc się nim cieszyć!

  1. Mięso i boczek kroimy w plastry, lekko rozbijamy, przyprawiamy i formujemy zraziki, które spinamy wykałaczkami.

  2. Cebulę i grzyby siekamy i podsmażamy na oleju przez 5 minut. Solimy, pieprzymy.

  3. Mięsne zraziki obsmażamy na oleju ok. 3-4 minuty z każdej strony. Wykładamy do garnka.

  4. Na patelni przyrumieniamy mąkę, zalewamy śmietanką i doprawiamy. Gotujemy 2-3 minuty do zgęstnienia.

  5. Sos wlewamy do mięsa, dodajemy grzyby z cebulą. Dusimy 10 minut.

  6. Podajemy posypane natką pietruszki lub świeżą pietruszką.

Back to Recipe