Print Options:

Zupa pomidorowa

Kluczem do doskonałej zupy pomidorowej jest jakość składników. Używam świeżych, soczystych pomidorów lub wysokiej jakości passaty, które stanowią serce tej zupy. Bulion, najlepiej domowej roboty, dodaje głębi i wzmaga naturalne aromaty pomidorów. Cebula i czosnek to fundament, na którym buduję smak. Ich delikatne podsmażenie w oliwie z oliwek uwypukla ich charakter, tworząc idealne tło dla pomidorów. Dodatek ziół, takich jak bazylia i oregano, przenosi mnie wprost do słonecznej Italii, a szczypta cukru balansuje kwasowość i dodaje subtelnej słodyczy. Zupa pomidorowa to danie uniwersalne – świetnie sprawdza się zarówno jako prosta, szybka zupa na codzienny obiad, jak i elegancka przystawka podczas wykwintnych kolacji. Jej przygotowanie to dla mnie prawdziwa radość, a możliwość dzielenia się tym przepisem z innymi jest czymś, co sprawia mi ogromną satysfakcję.

CategoryZupy

Total Time30 min

DifficultyŚredniozaawansowany

Yields8 porcji

CuisineDla dzieci, Święta

Zupa pomidorowa

Recipe Ingredients

Przede wszystkim sprawdź, czy masz wszystkie niezbędne składniki do tego przepisu. Zwróć uwagę na ilości!
  • 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1 puszka pomidorów krojonych lub 500 ml passaty pomidorowej
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka suszonego bazylii
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki cukru (opcjonalnie, do zbalansowania kwasowości)
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • Śmietana lub jogurt naturalny do podania (opcjonalnie)
  • Makaron np. rurki, gwiazdki, ryż lub kluski (opcjonalnie)

Recipe Instructions

Następnie postępuj zgodnie z krokami, aby dokończyć przygotowanie dania i w końcu móc się nim cieszyć!

  1. Podsmaż cebulę i czosnek: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij na niej cebulę. Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, uważając, aby nie przypalić czosnku.

  2. Dodaj pomidory: Do cebuli i czosnku dodaj pomidory z puszki lub passatę. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut.

  3. Dodaj bulion i przyprawy: Do patelni dodaj bulion, bazylie, oregano, cukier, sól i pieprz. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut.

  4. Blendowanie (opcjonalnie): Jeśli wolisz gładką konsystencję zupy, możesz ją zblendować blenderem ręcznym.

  5. Dodaj makaron lub ryż: Jeśli chcesz, możesz dodać do zupy ugotowany makaron, ryż lub kluski i gotować przez kilka minut, aby wszystko dobrze się połączyło.

  6. Podawanie: Zupę pomidorową podawaj gorącą, z dodatkiem łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego na wierzchu.

Back to Recipe