Zupa pomidorowa

Kluczem do doskonałej zupy pomidorowej jest jakość składników. Używam świeżych, soczystych pomidorów lub wysokiej jakości passaty, które stanowią serce tej zupy. Bulion, najlepiej domowej roboty, dodaje głębi i wzmaga naturalne aromaty pomidorów. Cebula i czosnek to fundament, na którym buduję smak. Ich delikatne podsmażenie w oliwie z oliwek uwypukla ich charakter, tworząc idealne tło dla pomidorów. Dodatek ziół, takich jak bazylia i oregano, przenosi mnie wprost do słonecznej Italii, a szczypta cukru balansuje kwasowość i dodaje subtelnej słodyczy. Zupa pomidorowa to danie uniwersalne – świetnie sprawdza się zarówno jako prosta, szybka zupa na codzienny obiad, jak i elegancka przystawka podczas wykwintnych kolacji. Jej przygotowanie to dla mnie prawdziwa radość, a możliwość dzielenia się tym przepisem z innymi jest czymś, co sprawia mi ogromną satysfakcję.